Ci troviamo sul Colle Esquilino, uno dei quartieri storici di Roma, appena varcata la soglia della trattoria ad accogliervi, oltre a Danilo, una una schiera di fotografie incorniciate di personaggi famosi che hanno scelto questa ristorante per mangiare i piatti tipici romani.
C’è chi l’ha conosciuto tramite il programma “4 ristoranti” di Alessandro Borghese, ma la Trattoria da Danilo era già nota alla maggior parte dei romani (e non romani) come uno dei capisaldi della cucina romana della Capitale. Ma se per vostra disgrazia vi fosse sfuggito, ci pensiamo noi a parlarvi del nostro nuovo socio.
Infatti la trattoria è sempre stata considerata da esperti di cucina e da gli avventori, tra le prime cinque trattorie romane con la Carbonara più buona di tutto la città.
Ma la cucina di mamma Pina, regina indiscussa dei fornelli, saprà farvi riscoprire i sapori di una volta con un menù che soddisfa i desideri anche dei più critici commensali. Trippa alla romana, tonnarelli cacio e pepe e la coratella di agnello ai carciofi sono solo un assaggio di quello che potrete degustare.
Ma insieme a tutte le numerose specialità della casa, da non perdere è assolutamente la loro rivisitazione della amatriciana, con lardo e pecorino di fossa e se volete mangiare all’aperto in una sera d’estate vi consigliamo i delicatissimi spaghetti alla carbonara estiva con pancetta zucchine e zafferano.
Se sei un appassionato di buon cibo e desideri assaporare la vera essenza della cucina romana, devi assolutamente visitare la Trattoria da Danilo. Situata a via Petrarca, questa trattoria è rinomata per la sua autenticità, la qualità dei piatti e l’atmosfera accogliente. Scopriamo insieme perché la Trattoria da Danilo è una destinazione imperdibile per gli amanti della gastronomia.
Un’atmosfera autentica e familiare
Appena varcherai la porta della Trattoria da Danilo, sarai accolto da un’atmosfera calda e familiare. Le pareti in mattoni, gli arredi rustici e il profumo invitante della cucina ti faranno sentire a casa. Il personale cortese e appassionato ti accoglierà con un sorriso, pronto a guidarti in un’esperienza culinaria indimenticabile.
La vera cucina romana
La Trattoria da Danilo è celebre per offrire autentiche prelibatezze della cucina romana. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e selezionati con cura, seguendo ricette tramandate di generazione in generazione. Potrai gustare i classici della cucina romana, come la carbonara, l’amatriciana, la cacio e pepe e la trippa alla romana, ma anche scoprire specialità regionali meno conosciute. Ogni boccone ti trasporterà in un viaggio culinario alla scoperta dei sapori tradizionali di Roma.
Prodotti tipici del Lazio di qualità e stagionali
La Trattoria da Danilo pone grande enfasi sulla qualità degli ingredienti utilizzati. L’attenzione alla stagionalità e alla provenienza dei prodotti è un punto di forza che garantisce freschezza e genuinità in ogni piatto. Oltre alla cucina straordinaria, la Trattoria da Danilo offre un’esperienza culinaria completa. Potrai abbinare i tuoi piatti preferiti a una selezione di vini pregiati, consigliati dal personale esperto, che sapranno esaltare i sapori dei piatti. Inoltre, l’atmosfera conviviale e l’accoglienza calorosa creano un ambiente ideale per condividere un pasto con amici e familiari.
