Il Ristorante Baccano è una vera eccellenza nel panorama della ristorazione romana. Situato in via delle Muratte, a due passi dalla Fontana di Trevi, in uno splendido palazzo di fine Ottocento, questo locale si auto definisce il vero bistrot mediterraneo della Capitale. Un vero crocevia di gusti, tendenze e stili dove poter gustare degli ottimi piatti dall’ora di pranzo fino alla tarda notte.
Il menù del Ristorante Baccano, tra tradizione e innovazione
Il menù del Ristorante Baccano si presenta ricco e variegato, con piatti che omaggiano la cucina tipica romana e altre creazioni che esplorano il panorama italiano e internazionale. In ogni caso a farla da padrone è il prodotto stagionale di stampo mediterraneo.
Oltre ad una vasta selezione di salumi e formaggi che Baccano ha da offrire, vi vogliamo segnalare un ottimo carciofo alla giudia tra le entrée e il croissant con porchetta, burro e acciughe, anche questo un omaggio a un celebre prodotto tipico del Lazio.
Tra i primi sono immancabili i rigatoni alla carbonara e gli gnocchi fatti in casa con cacio e pepe, o ancora le mezze maniche all’amatriciana. Ma altrettanto deliziosi sono gli spaghetti con cipolla, gamberi rosa scottati e mortadella arrostita.
L’attenzione al pescato
Uno dei punti di forza del Ristorante Baccano è senza dubbio l’alta qualità del pescato. Ogni giorno viene selezionato il pescato più fresco da mercati italiani e non. Non è un caso che sui crudi e sulle ostriche del delta padano questo ristorante sia diventato un punto di riferimento a Roma, un vero e proprio “oyster bar” con selezioni dall’Italia, la Francia e il Nord Europa.
La ricca cantina alla scoperta del mondo
Ad accompagnare e arricchire i piatti del Ristorante Baccano non può mancare un’ottima e ricca carta de vini. Nella lista figurano grandi vini italiani e laziali, francesi, ma anche statunitensi, africani e asiatici. Lo scopo è quello di permettere al cliente di scoprire nuovi sapori e nuovi territori, per compiere un vero e proprio viaggio nel mondo culinario.
Non resta che provare questo ottimo ristorante di Roma!
RISTORANTE BACCANO
Via delle Muratte, 23 – 00187 Roma
+39 06 6994 1166