Tempo totale: 1 ora 30
Costo: medio
Complessità: bassa
1,5 kg pollo
3 peperoni gialli
2 peperoni rossi
1 spicchio di aglio
1 cipolla
3 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva
1 bicchiere di vino bianco
600 grammi pomodori
Sale e pepe quanto basta
Fai soffriggere la cipolla tagliata sottile e l’aglio schiacciato. Togli l’aglio. Unisci il pollo e fallo rosolare da tutti i lati. Sfuma con il vino bianco. Aggiungi i pomodori freschi tagliati a pezzi grossolani. Lasciate insaporire per 5 minuti. Unisci i peperoni tagliati a pezzi, privati dei semi e dei filamenti interni. Regola sale e pepe e prosegui la cottura per circa 45 minuti mescolando di tanto in tanto. Servi caldo.
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