Il Ristorante l’Arcangelo di Arcangelo Dandini in Via Gioacchino Belli 59 e la Friggitoria Supplizio. Appena entrati, siamo stati rapiti dalle sinfonie del leggendario concerto di Beethoven n. 5, interpretato da Rudolf Serkin, accolti dal proprietario come fossimo degli amici di vecchia data.
La storia di Dandini racconta l’amore per la sua terra e la sua tradizione: i suoi piatti sono composti da materie prime di alta qualità, sapientemente presentati dal talento che lo contraddistingue come chef.
Sul bancone e ad ogni tavolo, sparpagliate nel loro piccolo ordine, le automobiline della sua infanzia testimoniano l’invito di Dandini ad entrare nel suo mondo e ad ascoltare la sua storia.
Da quando lascia la sua Rocca Priora nel 2009, Arcangelo diventa immediatamente uno degli chef più acclamati della Capitale, facendosi conoscere in particolare per gli imperdibili supplì con i fegatini di pollo, antico piatto romano, preparati ancora oggi secondo la ricetta di un tempo. Apre così anche La Friggitoria Supplizio in Via dei Banchi Vecchi 143, un luogo accogliente in cui gustare street food alla romana in un ambiente rustico e familiare.
Accanto a un grande uomo c’è sempre una grande donna: la moglie Stefania, sempre insieme al suo Arcangelo, sottolinea la particolarità della carta vini, una selezione di bottiglie pregiate, tra cui spicca la produzione laziale, accompagnata da etichette di tutta Europa.
Se passate per Prati, vi consigliamo di visitare questo locale davvero speciale.
Ristorante L’Arcangelo e la Friggitoria Supplizio: Un duo gastronomico da non perdere a Roma
Se ami la cucina italiana autentica e sei alla ricerca di esperienze gastronomiche indimenticabili a Roma, non puoi perderti il duo dinamico formato dal Ristorante L’Arcangelo e dalla Friggitoria Supplizio. Questi due gioielli culinari offrono un’esplosione di sapori tradizionali e una vera e propria festa per il palato. Preparati a immergerti in un viaggio culinario che ti lascerà senza parole.
Ristorante L’Arcangelo: L’eccellenza della cucina romana
L’Arcangelo è il luogo perfetto per assaporare la cucina romana autentica e raffinata. Guidato dallo chef Arcangelo Dandini, questo ristorante è diventato una vera e propria istituzione gastronomica nella capitale italiana. Qui, la tradizione culinaria si unisce all’innovazione, creando piatti che esaltano i sapori della cucina romana classica con un tocco di creatività moderna. Dalle famose pappardelle al ragù di coda alla vaccinara al baccalà mantecato con carciofi, ogni boccone ti trasporterà nel cuore della tradizione culinaria romana.
Friggitoria Supplizio: Il regno dei fritti gourmet
Se sei un amante dei fritti croccanti e irresistibili, la Friggitoria Supplizio è il posto che fa per te. Qui, la chef Arcangelo Dandini ha portato il concetto di street food a un livello superiore, trasformando i fritti in vere e proprie opere d’arte. Con una selezione di specialità come supplì, fiori di zucca ripieni, carciofi alla giudia e altre prelibatezze fritte, la Friggitoria Supplizio ti delizierà con i suoi sapori autentici e la qualità impeccabile.
Ambiente accogliente e autentico
Oltre alla straordinaria esperienza culinaria, sia il Ristorante L’Arcangelo che la Friggitoria Supplizio offrono un ambiente accogliente e autentico. Il Ristorante L’Arcangelo ti avvolge in un’atmosfera elegante ma informale, mentre la Friggitoria Supplizio ti accoglie con un’atmosfera informale e vivace
