Tempo totale: 30 minuti
Costo: medio
Complessità: bassa
700 grammi fegato di bue o vitello
2 cipolle tagliate molto sottili
100 grammi di burro
Taglia a fettine il fegato, già spellato e privato di eventuali nervetti. Cuoci le cipolle con il burro a fuoco lento in una padella. Una volta cotte le cipolle, aggiungi il fegato, regolando con sale e pepe. Cuoci a fiamma vivace per pochi minuti. Mescola molto delicatamente.
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